Coupez l’oignon en grandes demi-rondelles.
Il vous faudra : 500 g de cœur de porc bouilli, 2 oignons, 20 g de légumes verts au choix, 60 g de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de sucre, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez l’oignon en demi-rondelles, rincez-le, puis ajoutez le sucre, le sel, le poivre moulu et le vinaigre. Mélangez et laissez mariner à couvert pendant 15 minutes. Hachez le cœur de porc et les herbes, puis mélangez. Ajoutez l’oignon mariné et la mayonnaise, et rectifiez l’assaisonnement de la salade avec du sel et du poivre.
Salade de cœur de porc, oignons marinés et herbes